√ 項目簡介

餐廚垃圾是垃圾的重要組成部分，每天產(chǎn)生量巨大。餐廚垃圾通常是各種動物的骨頭、剩菜、剩飯、果皮、果核、蔬菜葉片、蔬菜莖等，并夾帶油脂和鹽分。這些餐廚垃圾通?？梢酝ㄟ^發(fā)酵、微生物處理等方法，轉(zhuǎn)化為具高蛋白質(zhì)、有機質(zhì)的原料，從而應用于有機肥料，為優(yōu)質(zhì)有機肥的重要配比組分。蠅蛆處理餐廚垃圾是近年來迅速崛起的生物處置手段，能有效削減餐廚垃圾的數(shù)量，并優(yōu)化餐廚垃圾的質(zhì)地，可用作優(yōu)質(zhì)有機肥原料；同時，繁殖的蠅蛆也可用于多種動物的優(yōu)質(zhì)飼料，取得良好的經(jīng)濟效益。

項目以餐廚垃圾為研究對象，重點展開垃圾的有機質(zhì)含量、鹽分等成分分析，了解蠅蛆處理前的組分狀況、生物量，檢測和分析蠅蛆處理后的有機質(zhì)、質(zhì)地和含水量等成分。集中1周在浙江大學、杭州、寧波展開餐廚垃圾分類、前處理、蠅蛆養(yǎng)殖、垃圾削減、質(zhì)地演變、有機質(zhì)和蛋白質(zhì)等含量分析實驗或觀摩，了解和熟悉利用蠅蛆消化、削減、優(yōu)化餐廚垃圾的重要原理，掌握重要實驗原理和方法技能，完成“蠅蛆對餐廚垃圾的處理效果和資源化利用研究”論文1篇。

學生全程參與餐廚垃圾處理基地和工廠考察、有機肥生產(chǎn)、取樣分析、實驗分析、數(shù)據(jù)分析等各個過程，能掌握餐廚垃圾分離、前處理和蠅蛆削減、消化、優(yōu)化垃圾，并資源化利用的科研實踐技能，為今后從事相關(guān)科學研究奠定良好基礎(chǔ)。

√ 項目亮點/優(yōu)勢

1、名校教授團隊領(lǐng)銜執(zhí)教，環(huán)境保護和資源利用相關(guān)重點科研單位參與教學；

2、A+學科，熱門專業(yè)、熱點問題，頂級實驗室條件；

3、前沿課題、成果導向，理論與實踐緊密結(jié)合；

4、同一導師團隊指導“水土污染防治”“環(huán)境與資源評價”“生態(tài)系統(tǒng)健康”等環(huán)境與資源類科研項目。

√ 項目成果

1、提升創(chuàng)新潛質(zhì)，獲得創(chuàng)新潛質(zhì)評估報告；

2、獲得由教授簽字的“學術(shù)之星”項目結(jié)業(yè)證書；

3、以第一作者發(fā)表學術(shù)論文，優(yōu)秀學員可獲得教授推薦信；

4、提升申請國內(nèi)外大學的升學競爭力；

5、獲得的優(yōu)秀成果，有機會在導師的進一步指導下參加青少年科技創(chuàng)新大賽等各類科創(chuàng)競賽。

√ 項目導師介紹

課程總規(guī)劃師：徐教授

浙江大學環(huán)境與資源學院副教授，博士、博士后，2030聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展學術(shù)課題總規(guī)劃師，主要從事水土資源和環(huán)境污染防治、生態(tài)系統(tǒng)健康、動植物資源開發(fā)利用和保護等領(lǐng)域的研究工作，是環(huán)境與資源領(lǐng)域的重要專家。已主持科研項目70余項，發(fā)表SCI等論文40余篇，第一完成人獲獎4項，第一主著（編）專著12部，副主編1部。擔任浙江省“五水共治”專家，浙江省科技特派員、湖州市南太湖特聘專家。

√ 內(nèi)容設(shè)置

課題背景和意義：垃圾填埋、焚燒等處理方法，具有很大負面影響；有效、集中利用餐廚垃圾，不但從源頭大幅減少通常采用填埋、焚燒方法處理的垃圾數(shù)量，同時，將餐廚垃圾中的可利用物質(zhì)，通過微生物、動物等手段，培育養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)動物鮮活飼料，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

理論知識：有機質(zhì)、蛋白質(zhì)成分實驗測定方法，蠅蛆生物學特性，發(fā)酵，有機肥有效成分，蠅蛆飼料養(yǎng)殖，等等。

實驗技能：源頭餐廚垃圾種類、成分分析，餐廚垃圾前處理，蠅蛆削減、消化餐廚垃圾工藝，削減和優(yōu)化后的餐廚垃圾的有機質(zhì)、蛋白質(zhì)和質(zhì)地分析，等等。

學術(shù)基礎(chǔ)：科學創(chuàng)新思維與研究方法、數(shù)據(jù)處理方法、學術(shù)寫作、學術(shù)展示等；

社會實踐與調(diào)研：參觀蠅蛆削減、消化和優(yōu)化餐廚垃圾工廠，以及有機肥制造工廠；參觀做有機質(zhì)等分析的研究所；重要科研數(shù)據(jù)采集；等等。

項目成果：基于所學的專業(yè)理論知識、基礎(chǔ)實驗與科研技能，以餐廚垃圾為研究對象，經(jīng)過“資料查閱—社會調(diào)研—前期研討—方案設(shè)計—方案實施—數(shù)據(jù)處理和分析—論文寫作和成果展示”過程，完成“蠅蛆處理餐廚垃圾和資源化利用”相關(guān)科研成果。

√ 適合人群/申請條件

9～11年級，化學基礎(chǔ)好

（1）填寫報名評估表；

（2）資格審核或面試；

（3）科研可行性建議（初步方案），包括課題方向、導師介紹、時間安排、項目報價；

（4）確認初步方案并簽訂定金協(xié)議；

（5）制訂詳細科研方案；

（6）簽署報名協(xié)議并支付全部費用；

（7）獲得預習資料并完成前期準備任務(wù)；

（8）在指定時間到達指定地點開啟課題研究。